DNA-mysteriet: koriander som smakar tvål
I forskningsstudier rapporterar en del av befolkningen att koriander (cilantro) smakar som tvål eller diskmedel. Det finns en genetisk association. Gissa först hur stor andelen är.
Hur stor andel av människor upplever att koriander smakar tvål?
Ungefär 1 av 10 — och en sniffreceptorgen är en del av förklaringen.
Markören rs72921001 ligger nära OR6A2 — en luktreceptor som reagerar på aldehyder, samma kemikalier som gör att vissa tvålar luktar som de gör. Forskare har sett att vissa varianter är vanligare hos personer som upplever tvål-smaken.
Det är en association: andelen varierar mellan populationer, och matvanor och kultur spelar roll. Många med "tvål-varianten" gillar ändå koriander.
Markör: OR6A2 — rs72921001. Slå upp den, eller kolla din egen variant mot din rådatafil — lokalt i webbläsaren, utan uppladdning.